HERZLICH

WELLKOMMEN


Das ChopsticK ist von der Straße aus nicht leicht zu sehen, sobald Sie aber auf unserem Parkplatz angekommen sind, und den Eingang betreten, werden Sie ein stilvoll eingerichtetes Restaurant vorfinden, das nicht mit typischen asiatischen Lokalen zu vergleichen ist. Denn wir legten bei der Einrichtung viel Wert auf ein modernes, reduziertes Design um den Fokus auf unser Essen zu lenken. 


  • Öffnungszeiten:

    Dienstag - Samstag : 17 - 22 Uhr 

    Sonntag : 12 - 14 Uhr und 17 - 22 Uhr

    ( warme Küche bis 21.30 Uhr )

  • Kontakt:

    Erlanger Straße 59

    90765 Fürth

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    +499117906469

    info@chopstick-fuerth.de

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  • Whisky

    Unser Restaurant ist ein Muss für alle Whisky-Liebhaber! Wir bieten über 50 verschiedene Whiskys aus aller Welt an, jeder mit seinem einzigartigen Aroma und seiner eigenen Geschichte. Egal, ob Sie Anfänger oder Kenner sind – bei uns finden Sie garantiert den perfekten Tropfen. Zusätzlich geben wir Ihnen gerne Empfehlungen, wie sich unsere Whiskys am besten mit unseren Gerichten kombinieren lassen, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu schaffen. Tauchen Sie mit uns in die Welt des Whiskys ein!“

Whiskykarte (Japan) Whiskykarte (International)

  • Unsere Spezialitäten


    Unser Hauptgericht ist die kantonesische Ente, die wir mit über 30 Jahren Erfahrung sorgfältig zubereiten. Wir wählen frische und biologische Zutaten mit großer Sorgfalt aus, und  unserer Gerichte werden mit viel Liebe direkt vor Ort zubereitet. Wir hoffen, dass Sie unsere Leidenschaft und Hingabe für gutes Essen in jedem Bissen schmecken können. 


Speisenkarte Getränkekarte Weinkarte

Unser minimalistisches

Restaurant-Design

in vier Bereichen

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  • Hauptraum

    Bietet Platz für ca. 25 Gäste, die à la carte speisen können.

  • Nebenraum

    Ebenfalls geeignet für ca. 20 Personen, die gemeinsam à la carte speisen oder chinesisches Hotpot genießen möchten.

  • Sommerterrasse

    Unabhängig von Sonnenschein, Wolken oder Regen können Gäste hier ihr Abendessen genießen.

  • die Küche

    das Herzstück unseres Restaurants:

    Unsere offene Küchenkonzeption ermöglicht es, direkt mit den Gästen zu kommunizieren und ihnen die „Geschmäcker“ sichtbar zu machen.

  • Toiletten

    Unsere Toiletten

    Befinden sich im unteren Stockwerk des Restaurants und sind über eine halbkreisförmige Treppe erreichbar.

    Für Gäste, die besondere Bedürfnisse haben (z. B. Rollstuhlfahrer oder Familien mit Babys), steht zusätzlich eine Toilette im Restaurantbereich zur Verfügung.

  • Kanton Ente

    Die Kanton-Ente ist nicht nur ein kulinarischer Klassiker der kantonesischen Küche, sondern auch ein wahres Fest für die Sinne. Mit ihrer knusprigen, goldgelben Haut und dem zarten, saftigen Fleisch bietet sie ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Bei uns wird dieses traditionelle Gericht mit höchster Sorgfalt und nach originaler Rezeptur zubereitet, um Ihnen den authentischen Genuss der kantonesischen Küche zu bieten. Ein Highlight, das jeden Besuch bei uns unvergesslich macht!


    Serviert wird die Kanton-Ente traditionell in Stücke geschnitten, wobei Haut, Fleisch und Knochen verbunden bleiben.die den Geschmack perfekt abrundet.


    Die Zubereitung der Kanton-Ente ähnelt der von gebratener Gans. In Guangdong und Hongkong ist die Ente eine beliebte Spezialität und wird häufig in „Siu-Mei“-Grillrestaurants angeboten. Sie ist außerdem ein fester Bestandteil auf den Speisekarten vieler Restaurants.

  • hausgegrillte Ente

    Die Zubereitung – genau wie bei der Kanton-Ente

    Unsere entbeinte Ente überzeugt mit zartem, saftigem Fleisch. Perfekt kombiniert mit aromatischem thailändischem Currygemüse – ein wahrer Genuss, der Ihre Geschmacksknospen verzaubert!

  • Peking Ente

    Die Peking-Ente ist ein Meisterwerk der chinesischen Küche – eine perfekte Balance aus Farbe, Aroma und Geschmack. Durch sorgfältiges Rösten schmilzt das Fett unter der knusprigen Haut dahin, während das Fleisch saftig und aromatisch bleibt. Die kunstvoll geschnittenen Scheiben werden mit süßer Sauce, knackiger Gurke und feinen Frühlingszwiebeln kombiniert und in einen weichen Pfannkuchen gewickelt. Ein einziger Bissen offenbart eine Sinfonie aus knusprigen, zarten und würzigen Noten – ein Fest für die Sinne.

Tisch reservieren (Peking Ente)


Signature - Ente – Unsere hausgegrillte Ente


Zubereitet nach traditionellem Rezept, außen knusprig und innen saftig. Perfekt abgestimmt mit frischen Gewürzen für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.



  • Hotpot

    Hotpot




    Unser Hot Pot-Angebot ist erfolgreich gestartet! Ob treue Stammgäste, die unser Menü bereits kennen, oder neue Gesichter, die Freude am Essen haben und gerne Neues ausprobieren – alle sind herzlich willkommen. 


    In entspannter Atmosphäre servieren wir euch an speziell angefertigten Tischen köstliche Gerichte aus Fernost. Der Preis beträgt 75 € pro Person (nur mit vorheriger Reservierung, ab 2 Personen). 


    Zu den Speisen gehören dünn geschnittenes Angus Roastbeef, Iberico-Schwein, Mais-Hähnchenspieße, Garnelen, frisches Lachsfilet, mit Hühnerfleisch gefüllte Teigtaschen, eine große Auswahl an Gemüse wie Pak Choi und saisonale Pilze, Reis, Nudeln und vieles mehr. Weitere Zutaten können gegen Aufpreis hinzugefügt werden. 


    Wir erklären euch gerne, wie alles funktioniert, und geben Tipps, wie es am besten schmeckt. 




    Wir freuen uns auf eure Reservierung! 

Unsere Story


Seit 1996 ein Familienbetrieb: Chan Lau-Tham und Ka Man Lau übernahmen das Restaurant im Jahr 2000. Am 11.11.2017 wurde es nach einer kompletten Renovierung unter dem Namen „ChopsticK“ wiedereröffnet.
Der Name steht als Metapher für uns: „Chopsticks“ verweist auf die asiatische Esskultur, während

das „C“ für Chan und das „K“ für Ka Man steht.


ChopsticK

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