Silvester Menü 2025

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* Aperitif

餐前飲 (梅酒或清酒)

Torori Umeshu Pflaumenwein Alk. 10 %

oder Perle Tokubetsu Junmai Sake Alk. 8 %

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Suppe

有機大蝦椰汁湯

Kokosmilch , Bio Garnelen , Koriander , Pilze

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Vorspeise

八爪魚 紫蘇醬 菠菜 山葵

Pulpo , Blattsalate, Wasabi

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** Zwischengang

片皮烤鴨 Peking Ente

Zubereitung: Bestreichen Sie einen Pfannkuchen mit süßer Bohnensoße

und legen Sie eine Entenscheibe, Lauchzwiebeln

und Gurkenstreifen darauf und rollen Sie ihn dann zusammen.

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*** Hauptgang ( zur Auswahl)

主菜 (任選一款)

主菜1 ) 鴨胸咖哩 Knusprige Entenbrust mit Gemüse an Curry Soße (leicht scharf)

2 ) 三文魚 Gegrilltes Bio Lachsfilet und Saisonales Gemüse

3) 羊肉架 lamm carré vom Grill mit  Gemüsebeilage und Soße von karamellisierten Schalotten und Zitronengras

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甜品 Dessert

Dessertvariation des Hauses

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* 餐後酒 Digestif

Zum Abschluss ein Japanischer Whisky

Nikka from the Barrel 51,4 %

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5 Gänge Komplett Menü € 129

5 Gänge (ohne *Aperitif und *Digestif) € 119

4 Gänge (inkl.*Aperitif und *Digestif ohne **Zwischengang) € 109

4 Gänge (ohne *Aperitif und *Digestif und ohne**Zwischengang) € 99

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Alle Preise sind **pro Person**.

**Zwischengang (Peking Ente ) : Muss von der gesamten Tischgesellschaft gewählt werden

Bei Allergien oder Unverträglichkeiten : bitte bei Ihrer Reservierung angeben

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Reservierung Silvestermenü 2025