Jonathan’s Kommunion

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前菜 Vorspeise

枝豆

1, Edamame

 grüne Sojabohnen blanchiert & Meersalz

餃子

2, Gyoza

 Teigtaschen mit Hühnerfleisch & Gemüse

春卷

3, Frühlingsrollen

hausgemachte Füllung aus Entenfleisch Wasserkastanien, Gemüse und

Glasnudeln, serviert mit Yuzu Dip

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主菜 Hauptgerichte

熟成鴨胸

11, Entenbrust von

unserer dry-aged Ente
auf Gemüse in roter Thai-Curry Soße (leicht scharf)

oder auf Gemüse in leichter Soja Soße

宫保雞

12, Maishähnchen

mit Gemüse in Teriyakisoße

雜菜豆腐粉絲

13, Frisches Marktgemüse

mit Tofu, Pilze und Glasnudeln

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甜品 Dessert

烏龍茶法式燉蛋配抹茶冰淇淋

21, Crème Brûlée 

mit Oolong-Tee-Infusion und Matcha Eis

22, 芝士蛋糕

Burnt Cheesecake und Sesam Eis



23, 麻糬 Mochi 

Matcha / Mango / Schoko

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