Speisekarte
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前菜 Warme / Kalte Vorspeisen
枝豆
Edamame 8
grüne Sojabohnen blanchiert & Meersalz
餃子
Gyoza 10
Teigtaschen mit Hühnerfleisch & Gemüse
春卷
Frühlingsrollen 14
hausgemachte Füllung aus Entenfleisch Wasserkastanien, Gemüse und
Glasnudeln, serviert mit Yuzu Dip
唐揚げ
Karaage 16
frittiertes Hühnchen (mit Ingwer und Knoblauch mariniert)an hausgemachter Yuzu - Mayonnaise
胡麻和え
Goma - ae 10
frischer Spinat blanchiert, Sesam Soße
김치
Kimchi 9
Chinakohl und Rettich, pikant eingelegt, fermentiert
わかめ
Wakame 9
japanischer Algensalat
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主菜 Hauptgerichte
Entenbrust
von unserer dry-aged Ente 30
auf Gemüse in roter Thai-Curry Soße (leicht scharf)
oder auf Gemüse in leichter Soja Soße
宫保雞
Maishähnchenbrust 28
mit Gemüse, Knoblauch und Cashewnüsse, a la Kung Pao (scharf)
愛爾蘭側腹牛排
Irisches Rinder-Bavette 29
mit Marktgemüse in feiner Teriyaki
Soße und buntem Salat
三文魚 Bio Lachsfilet 28
vom Grill gemischter Salat und Teriyaki Soße
雜菜豆腐粉絲
Frisches Marktgemüse 25
mit Tofu, Pilze und Glasnudeln
烏冬面
Udon Nudeln 24
mit Ente & Gemüse
海鮮
Meeresfrüchte und Salat 36
Bio Garnelen, Jakobsmuscheln und Bio Lachsfilet vom Grill,
gemischter Salat und Teriyaki Soße
雜錦
Surf and Turf 36
Rinder -Bavette mit Marktgemüse in feiner Teriyaki Soße
und Bio Garnelen vom Grill
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甜品 Dessert
烏龍茶法式燉蛋配荔枝柚子冰 14
Oolong Crème Brûlée
芝士蛋糕
Burnt Cheesecake 14
Warmer Käsekuchen mit einem Schuß Japanischen Whisky * und Sesam Eis
* oder genießen Sie dazu einen Whiskey aus unserer großen Sammlung !!!
甜品拼盤 Dessertvariation 18
黑朱古力慕斯 Mousse 12
Dunkle Zartbitter Schokolade
葡萄酒泡沫配抹茶冰淇淋
Zabaione 12
Creme und Matcha Eis
荔枝柚子冰 Lychee Yuzu 4
Sorbet Vegan
抹茶冰淇淋 Matcha Eis 4
芝麻冰淇淋 Sesam Eis 4
麻糬 Mochi ( 2 St. / 3 St.) 8 / 10
Matcha / Mango / Schoko
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Änderung vorbehalten
Bei Allergien oder Unverträglichkeiten bitte bei Ihrer Reservierung angeben
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